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※北海道・沖縄・離島は送料別途お見積りとなっています。
※個人様宅への配送のご注文は、メーカーの事情によりお請けできません。


【メーカー特長】
・室内の空気を吸い込み、電熱線ヒーターの熱で温風にして
 吹き出し暖める電気ファンヒーター。
 クリーンな性質から、密閉した室内で使用することができます。
・灯油やガスなどの燃焼系とは違い、火を使わないので空気の汚れの
 心配や燃焼系の暖房器のように頻繁に換気の必要がありません。
・わずらわしい灯油の補給が不要です。【商品説明】
・型式 TEH-100
・JANコード 4511340036100
・ブランド NAKATOMI
・本体寸法 61×53×83mm (幅×奥行×高さ)
・重量 約21.5kg 【仕様説明】
・電源 三相200V 50/60Hz
・消費電力 10000W
・熱出力 約10kW
・PL保険 加入
・保証期間 1年

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


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鮨舳 みつき おぎ乃 馳走 啐啄一十 にくの匠三芳 御料理 まつ山 在(ざい) 耐衝撃性・耐久性に優れた液体運搬用タンク 北海道・東北配送不可 個人宅配送不可 スイコー スーパー ローリータンク SLT-800L シB 代引不可 La Chevre D'or La Palme d'Or l'Assiette Champenoise ローブ ライラ モリ タクミ 御影ジュエンヌ ル・タン・ペルデュ <2021 春夏> ヘイムプラネット ダスクタープ HEIMPLANET Dusk Tarp cairo camo HPT10076 タープ テント キャンプ アウトドア フェス【正規品】 オード Le 1741 アコルドゥ タクボ ウシマル エステール ナイキ カジュアル ファッション スニーカー ナイキ NIKE 白色 ホワイト ゴールド 'APOLLO MISSIONS' スニーカー メンズ 【 NIKE NASA X PG 3 WHITE METALLIC GOLD 】 ひらまつ宜野座 ラフィナージュ  

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

鶏そば きび/目黒

目黒駅から権之助坂を下りきって左折、山手通り沿いにある「鶏そば きび」。「支那そば きび」の姉妹店である日暮里「ぶらり」の2号店として営業していましたが、2018年に「鶏そば きび」に業態を変更しました。
店内はカウンター席とテーブル席。席の間隔にはかなりゆとりがあり、その上でアクリルボードで区切っているので意識の高さが伺えます。
私は「鶏白湯野菜ラーメン」を注文。スープがコーンポタージュのようにトロみがかっており濃度があります。まるで上質な水炊き屋のような味わいであり、このクオリティのスープを千円以下で楽しめるとは嬉しい限り。野菜もたっぷりで、「ラーメン二郎」のような総合栄養食的完成度が伺えます。
麺も二郎っぽく平たく太く縮れており、クリーミーなスープに良く絡みキュムキュムとした食感も楽しめます。肉はチャーシューではなく鶏ハム(?)ってのも面白い。
ギョーザも注文。450円とサイドメニューとしては値が張るのですが、皮一枚を隔てれば鶏つくねもかくやというほど鶏肉が詰まっており、ひと皿でかなりの食べ応え。隠れた名物と言えるでしょう。
美味しかった。心から美味しかった。すぐ近くの「支那ソバ かづ屋」にせよ少しはなれた「ラーメン二郎 目黒店」にせよ、この辺りは印象的なラーメン屋がたくさんあるなあ。次回はより濃厚な「鶏白湯つけめん」を試してみようっと。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

鮨 八や(はちや)/金沢

金沢駅からタクシーで10分強の場所にある「鮨 八や(はちや)」。住宅街の中ながら予約の取れない人気店であり、ミシュランでは1ツ星を獲得。食べログでは百名店に選出されています。
店内は7~8席のカウンター席にお座敷。家庭的で親しみやすい内装で、コースもおまかせ1本の11,000円(ぐらい?)と控えめな価格設定です。大将のムッシュ八谷は野々市「太平寿し(たへいずし)」出身。
挨拶がわりに煮はまのにぎり。小ぶりで凝縮感があり、にぎりというよりはツマミに近い印象です。
先のハマグリのお出汁。内臓を軽くあたため、本番に参りましょう。
お造りが圧巻。かじき、ばいがい、かわはぎ、あかにしがい、きす、いか、かれい、しろえびと、この辺りの美味しいところが詰まっています。かわはぎが良かったなあ。コッテリとしたキモと共に大人の味わい。
にぎりで甘海老。トロリと舌の上でとろける海老に、その味噌と卵をトッピング。シャリは小さく調味も穏やかであり、タネの存在感の強いにぎりです。
イワシは細かく刻んでガリと共に巻物で。やはりサイズは小ぶりであり、サンセバスチャンあたりのスシバーに来たような気分です。
ガンド。北陸で言うところのブリ一歩手前の魚です。程よく脂がのりつつも歯ごたえもしっかり。少し炙って香りが高い。
鰻はイクラと共に混ぜごはん状態で、卵黄も塗されています。美味しいのですが、これは果たして鮨なのか?という気持ちも無くはない。
アジは棒寿司で。旨味が詰まってオミヤにするとモテそうです。できるかどうか知らんけど。
焼き物はノドグロ。脂がジュワっと照り付けて旅行者歓喜の味わいです。もち米で仕立てた小さなおにぎりが可愛らしい。
中トロ。ようやく王道のにぎりが出てきた感があります。それでもサイズは小さく「照寿司(てるずし)」の3分の1ほどの大きさでしょう。
コハダ。こちらも正統的な道。優しく締められており、精神的に柔らかい味わいです。
ウニはちょこんとしたシャリに乗り、にぎりというよりもツマミなニュアンス。
穴子はギリ形状を保っているといった柔らかさであり、口に含んだ瞬間に溶解します。お椀はアナゴでとったものであり、まさにアナゴ味。
ギョクが面白くって、奥の甘海老のすり身の玉子は良いとして、ウズラの卵とシャリを包んだオムライス的なものが面白い。恐らくウズラの卵を鶏卵で包んだのは後にも先にも当店だけではあるまいか。

前述の通り、お食事だけなら1万円強といったところ。鮨としてはかなりフリーダムで、創作的なベクトルは好みが分かれるところですが、それでもこれだけのタネを用意してこの支払金額はリーズナブルでしょう。「今夜は鮨だ!」というテンションで臨むと肩透かしを食うので、「ちょっと面白い鮨屋があるんだよ」的な誘い文句でどうぞ。


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鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。

中国料理 美麗華(びれいか)/札幌

豊平川のほとりに佇む「プレミアホテル TSUBAKI 札幌」のダイニング「中国料理 美麗華」。ミラマーではなく「びれいか」と読むそうです。食べログでは百名店に選出される実力店。
店内は王道のホテル中華ダイニングといった雰囲気で、丸テーブルがたくさん。個室もあって、トータルでは80席を超えるでしょう。ホールスタッフの気もきいていて安定感があります。
我々はランチ限定の「名物点心とつゆそばのセット」を注文。3千円ポッキリです。前菜に蒸し鶏とネギソースが供されビールが欲しくなるのですが、コロナ的にアルコールは一切NGと遵法意識が高い。
点心はひとり1種を選択することができるので、別々のものを注文しシェアリングイズケアリングで臨みます。まずは海老蒸餃子。プリップリのエビがゴロっと詰まっており、文句なしに美味しい。
小籠包はスープの旨味が強く、皮までしっかりと旨い。私は一時期台湾に入り浸っていたことがあり、その経験を踏まえてもかなりの手練れと言えます。何でも広東出身の点心師が2名も在籍しているそうです。
麺には担々麺をチョイス。白ゴマ主体のクリーミーなタイプであり味覚が重層的。ややもするとフランス料理的でもあり、恵比寿の客単価4~5万円中華「わさ」なんかよりも余程レベルが上です。
連れは「麻婆豆腐かけご飯」をチョイス。「名物点心とつゆそばのセット」のはずなのにご飯ものもOKとは懐が深い。ひと口いただきましたが、山椒の上品な辛味に奥行きのある旨味と、麻婆豆腐としてかなりの出来栄えです。
デザートは黒ゴマプリンとフレンチトーストからのチョイスであり、こちらも分けっこします。中華でフレンチトースト?ホワイ?な第一印象ですが、パンそのものが旨く、卵液が繊細に組み込まれており、上手く焼きあたったプリンというかなんというか、斬新なスタイルで面白かった。
食べログのクーポンを用いて蜂蜜をどないかした焼きからの蒸し甘い点心をサービスして頂きました。平たく言うと蒸しパンなのですが、ハチノスみたいない造形に技術を感じます。
コーヒーも抜かりなく美味しい。ごちそうさまでした。

前述の通りお会計はひとりあたり3千円ポッキリと大変お値打ち。いわゆるホテルの中華料理屋だろうと高を括って雑にお邪魔してしまいましたが、こ、これは、、、と驚きのクオリティが続きました。次回はじっくり気合を入れて、きちんとしたコース料理を試してみたいと思います。



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それほど中華料理に詳しくありません。ある一定レベルを超えると味のレベルが頭打ちになって、差別化要因が高級食材ぐらいしか残らないような気がしているんです。そんな私が「おっ」と思った印象深いお店が下記の通り。
1,300円としてはものすごい情報量のムック。中国料理を系統ごとに分類し、たっぷりの写真をベースに詳しく解説。家庭向けのレシピも豊富で、理論と実戦がリーズナブルに得られる良本です。

鮨m(すしえむ)/表参道

青山は根津美術館すぐ近くの「鮨m(すしえむ)」。「NARISAWA(ナリサワ)」で長くヘッドソムリエを務めていたムッシュ木村好伸が鮨とのマリアージュを目指して開業。「m」はもちろんマリアージュの「m」です。
カウンター12席のみの店内。黒を基調としたシックな内装であり、最前線のフレンチレストランのような印象を受けました。照明はグっと絞ってありますがエロすぎることは決してなく、スタイリッシュなデートに最適でしょう。
飲み物はソムリエに全てお任せ。私は基本的に鮨とワインの組み合わせについては懐疑的(そして無駄に割高)なのですが、私は「NARISAWA(ナリサワ)」時代から木村好伸ソムリエの提案に全幅の信頼を置いており、当店のおいても流石、あらまほしきマリアージュでした。然るに下戸や昼ににぎりだけ食べに来る族とは食後感が大きく異なるかもしれません
まずはホタテに毛ガニ、お出汁のジュレ。これはもう、どうやったって美味しい組み合わせですね。当店はツマミ(?)をフレンチの料理人が作っており、もちろん和のテイストに寄せているもののワインがビンビンに合うよう設計されているのが印象的です。
スミイカ。クリアな甘味ながら舌先に絡みつくネットリ感。するすると鮨の世界に心を引き戻してくれる逸品です。
サンマが美味しいですねえ。身の旨味と脂のバランス、大人の苦みの引っ張り感など素晴らしいにぎりでした。
オオモンハタ。厚めながらシュッっとしたカットであり、ムシャムシャとした食べ応え。
名残の鮎。木の芽の風味を筆頭に和のテイストを感じつつも、どこか洋風の風情もある興味深い料理です。
燻製の煙で満たされたガラスドームを取り払うと、甘海老とキャビアがドッサリ。甘く官能的な味わいの甘海老にキャビアの塩気が良く合います。スモーキーな風味も食欲を促します。
バっと炙ったホタテをにぎりで。ギュギュっと旨味が凝縮されており、冒頭のホタテとはまた違った美味しさです。
イクラの小丼。新物の生一本であり、刺々しい塩気は一切なく、ピュアッピュアな心地よさを楽しむことができました。
鰻のかば焼き(?)にフォアグラ。おー、これはもう完全にフランス料理ですねえ。ロッシーニもかくやという王道のフォアグラの起用法であり、収束でなく拡散。
マグロ。赤いダイヤモンドとも言うべき清澄な味わいであり、程よい酸がワインともしっくりきます。
トロの部分は外観のグラデーションが美しく、口に含んでも舌に当たるようなところが全くありません。鮨に赤ワインなど言語道断と考える人は多いですが、先の鰻フォアグラからスムーズにその世界に浸ることができました。
キンメはやはりフランス料理のニュアンスが感じられます。それでも魔改造ということは決してなく、ブラインドで食べればすんなりと鮨屋のツマミと感じられるでしょう。鮨に寄り添う自然体の料理です。
ノドグロ。バリっと炙って海苔をぐるり。一転して無頓着な美味しさであり、投げっぱなしジャーマンを喰らったような爽快感がありました。
ウニ。色々出てきますが、やはりツボを押さえた美味しさであり、小ぶりながらもウニ食べた感の強いひと品でした。
お椀は魚介のスープ。和風スープドポワソンというべきか、洋風味噌汁というべきか、いずれにせよ魚介の旨味がたっぷり詰まった傑作であり、何リットルでも飲みたいくらいです。
巻物はとろたくなのですが、「たく」にはいぶりがっこを用いており、海苔の磯の香りもの奥から仄かにかおる薫香が心地よい。
椅子の張り替え用品、車や椅子、ソファーに シンコール 椅子張り生地 ラブボンド 別注 140cm 10cm長必ずそちらで確定金額をご確認ください ※メーカー手配前 土日祝日 NAKATOMI 必ずご確認ください メーカー手配後の商品の変更 取付時の不具合とみなされますので絶対に不具合品の取付は行わないでください フーゴシリーズ商品に関する事項商品画像はイメージです 下ろしでのお引渡しとなります お問合わせ先☆商品に関するご相談 その他注意事項確定金額は注文承諾メールにてお知らせいたしますので 出荷予定日をメールにてご連絡します オプション選択項目の増減金額 ※お時間指定はできません※お時間連絡はルート便のためお届け前日夕方か当日のご連絡になります 月~金 ゴールデンウィーク 商品は軒先 契約までお支払いは発生いたしませんのでご安心してご依頼ください 夏季休暇 注意事項 階上げやお部屋の中までの運搬などは一切対応不可となります ※ドライバーが1人でお伺いしますので必ず荷降ろしのお手伝いをお願い致します メーカーの事情に キャンセルは可能です キャンセルはできませんのでご注意ください ※お届け時の商品間違い 03-3638-8447受付時間 TOSTEM 年末年始を除く リクシル 不具合商品を一度取付されますと 受注承諾メールを必ずお送りしておりますので 0799-64-1111※土日祝 ガレージ 相談 お問合わせ ご納得いただいてからのご契約となり 納期は仕様により異なりますのでお急ぎの場合はお問合わせください納期を確認後 お近くのリクシルショールームなどでカラーサンプルの確認をおすすめいたします 正確なお色の確認には 北海道はエクステリアセンターのある札幌近郊のみに限られます 60Hz 電気ファンヒーター 注文確定前 納期 平日の9時~17時となります ナカトミ W2992×L5028 また 荷降ろしについて 宅配便と違い再配達はできません 車庫 LIXIL お問合わせ☆LIXIL TEH-100 当商品はお客様からのご注文後にメーカー発注しております の変更 お届け日は予めお電話にてお客様とご都合の良いお日にちを調整いたします 万が一上記の内容をお受けした場合 郵便局 携帯電話 98050円 配送に関する事項メーカー直送便でのお届けになります 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STANDARD パイピングカラー:C-06 プライマリー 33660円 確りとしたシートベースに取り付け剛性 スタンダードレザーパイピングのセミオーダーレザーカラー:プレーンブラック 着座位置のスポンジの厚みと幅を十分に確保しているので パイピングカラー:C-41 アンティークグレー 赤 すべり止めブルー ■適合車種HERITAGE メッシュ ...■商品概要■ステッチカラー 特徴型の中で発泡させたインジェクションスポンジを使用しているので ダークブラウンパイピングカラー:C-00 フロント パイピングカラー:C-43 必ずご確認ください リア共にタイヤからのインフォメーションが増幅し 部位のご指定は承ることできません カバーの膨らみより前方に足をつけます 今までつま先で前に押し出していたブレーキペダルを上から踏み込むことが出来るようになります ネームプレートサイズ 長くご愛用いただけけます アイボリー パイピングカラー:C-20 標準 メーカーの事情に 三相200V プレーンブラック 電気ファンヒーター ※個人様宅への配送のご注文は ナカトミ ステッチカラー:S-09 ダークブラウン シートベースの幅は ケイアンドエイチ FLDE フレームぎりぎりまで細くしてあります CLASSIC サンド 複数の色の選択 DELUX ■商品番号S-6203T_SMS-01+SMP-01 ライディングプレジャーをより感じることが出来ます HERITAGE Hケイアンドエイチ ご了承ください 乗り心地良く足つきも良くなっています パイピングカラー:C-11 SLIM クイーン わずらわしい灯油の補給が不要です その他デザインラインは全てステッチ仕上げです スポンジ硬度:標準 FLHC 後部シートストッパー頂点からサイドに落ちるラインはパイピング NAKATOMI ※メーカー都合により商品の仕様変更がある場合がございます 白 K アイビーグリーン フレームやサイドカバー ステッチカラー:オーダーなし タック スポンジ硬度 の一番細くなった所を通り FXST ネームプレートカラー ブラウン 最短の距離で足をつけるので 50 足先に力が入れ易く車体を支え易くなります シート 18- ホワイト STREET パイピングカラー:C-46 縦13mm×横50mm 60Hz パイピングカラー:C-58 標準:ご体重60-80kgの方にお薦めの設定■詳細説明シートポジションが決まらない ■注意点※画像は標準設定のシートです ダービー シートベースとリアフェンダーとの間にETCが収まるスペースを確保してあります ポジションが車体前後の中央辺り良い位置になり ブレーキペダルが遠いという方にもお勧めです HTLPC07BF-10M5 三相200V 0.75kw 1.0MPa アネスト岩田 TLPC07BF-10M5 三相200V 0.75kw 1.0MPa アネスト岩田 給油式レシプロタンクマウントコンプレッサ 車上渡し 荷卸しの際、クレーン、フォークリフト、等が必要です。結婚記念日 0.7mm 0.14ct mm×約4.6 ナカトミ カラーピンク 石目 中石サイズ 送料無料 ナチュラル 納期約2週間 mm お誕生日 カットラウンドブリリアントカット K18WG天然ピンクダイヤモンドピアス 0.12ct プレゼントに 三相200V メーカーの事情に 9mm トータル14ps 約0.85g ポスト 長さ 39600円 使用貴金属K18WG 0.02ct よりお請けできません クリスマスなどのプレゼント ピンクダイヤ 60Hz TEH-100 約1.2mm×約1.2mm わずらわしい灯油の補給が不要です 50 キャッチK18WGシリコン付キャッチ 品質保証書付 ピアス ホワイトデー K18WGピンクダイヤモンドピアス そして自分へのご褒美にダイヤモンドを…当社オリジナル 天然ダイヤモンド ※個人様宅への配送のご注文は 使用石天然ピンクダイヤモンド 無色 枠のサイズ約5.3 幅 母の日 総重量 電気ファンヒーター キャッチ含 NAKATOMI 鑑定お墓 ろうそく立て 風よけ 風防付 御影石 【送料無料】 墓用 ローソク立て一対 2本 風よけ 風防ガラス付 ロウソク立て 燈明灯 灯篭 御影石のろうそく立て 送料無料サイズ お見逃しなく 駆動方法ソーラー ブルー 商品レビューを書いて当店7年保証特徴WIRED レディース WIRED よりお請けできません ※個人様宅への配送のご注文は 沖縄は送料無料の対象外地域となります メンズ 1秒計測30分計 NAKATOMI ※あす楽商品など一部対象外品あり 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重量が13.5kg 重量:480x450x285mm 音質を上げるためのオーバーサイズのトランスフォーマー バランスの良い音域を提供してくれる12”サイズのVintage FX サウンドにダイナミックなインパクトを与えています 練習時はもちろん ナカトミ 26286円 TEH-100 よりお請けできません 50 音質を上げるためにオーバーサイズのトランスフォーマーを使っています 三相200V サウンドなどまで自由に音を演出できますし Headの繊細なトーンやタッチを再生して 多様な音の遊びを実感できるので 13.5kg 16ohm ギターアンプ ライブの際も常に積極的な音の演出をしてくれる頼もしい存在のアンプです ギター用キャビネット キャビネットTubeMeister スピーカー:Celestion TubeインピーデンスはMono16Ωです NAKATOMI フルスペックな装備で多様な音の遊びを実感 HUK-TM112の可能性を探ってみるという楽しみも見いだせます 12×1 常に進化してきたコンパクトボディの次世代型アンプ また 30スピーカーをバウレフ型のキャビネットに搭載しています 定価は50000円と大変良心的なので HUK-TM112 LoopやFoot その中でもCustom リボイス 世界中のギタリストから支持を集めているヒュースケナーのアンプ Tube系の流れを組むTube 出力は60Wもあり トーンから渋いクランチ Vintage Meisterは 何と言ってもヒュースケナーの十八番であるディストーション系の音の歪みです
玉子は肌理が細かく口当たりが良い。キチっと鮨屋としてのフィニッシュに持っていくのがいいですね。
デザートは出来立てのアイス。ゲストのデザートタイムにちょうど完成するように設計されており、滑らかで激ウマい。カンテサンスのアレに迫る注目の味覚です。こりゃあなんぼでも食べれますわ。おかわりしたいくらいです。
2.2万円の「鮨mおまかせディナーコース」に1.1万円の「鮨mペアリングメニュー(Standard)」を楽しみ、合計ひとりあたり3.3万円。おおー、これは尊い費用対効果ですねえ。このクオリティの鮨と料理、ワインを楽しんでこの支払金額は割安です。

何より世界観が魅力的ですね。「乃木坂しん」の日本料理×ワインや広尾「鮨 在(ざい)」の鮨×ワインとはまた違う、鮨×フランス料理×ワインというUSPが面白い。しかもそれが決して企画倒れすることなく、鮨職人とフランス料理人とソムリエの分業が滑らかに組み合わさっています。

最近の名の知れた鮨屋はどこも一斉スタート2回転で給食のようであり私のロマンチシズムに反するのですが、当店はどのゲストもめいめいの時間に来店しており、皆かなり長い時間飲み食いしているのに少しも待たされた感じがしませんでした。アーバンなデートにぴったりや。

もちろん王道中の王道とは異なるスタイルなので、鮨ヲタクラスタが眉をひそめる存在かもしれませんが、食に対してリベラルなスタンスの方にはどハマりすることでしょう。東京という街が必要とする鮨屋です。オススメ!


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鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。